반응형 꼬막손질법1 꼬막무침 레시피 꼬막 해감부터 손질 삶는법 꼬막 양념장 만들기 마트에 꼬막이 싸게 팔길래 얼른 데려왔습니다 꼬막은 비빔밥으로 먹어도 맛있고 반찬으로 쓱쓱 빼먹어도 맛있는 꼬막 꼬막 해감부터삶는 법까지 꼬막무침 레시피꼬막무침 재료 꼬막 1kg소금 1 스푼간장 4 스푼고춧가루 2 스푼참기름 1 스푼대파 1 스푼깨 1 스푼꼬막무침 레시피 꼬막을 먼저 문지르면서 깨끗하게 씻어준 후에 소금 한 스푼을 넣고 잘 섞어서 수저도 같이 넣고어두운 곳에 보관합니다 이때 식초를 넣어주면 더 빨리 해감이 진행한다고 합니다 꼬막을 채반에 올려 찬물을 붓고 뚜껑을 닫아 중강불로 쪄줍니다 찌면 불순물이 자동으로 밑으로 빠져서 좋습니다뚜껑을 덮고 보글보글 거품이 나면 살짝 뚜껑을 들어주고 2분 정도 더 끓여줍니다 푹 잠기게 해 놓고 삶아 주셔도 됩니다 이때 주의사항은 찬물에 넣어 삶으셔.. 2024. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
